| તથ્ય નામ | કૃત્ય |
| સીએએસ નંબર | 305-84-0 |
| અનિયંત્રિત નામ | કેશકારી |
| રસાયણિક માળખું |  |
| નિયમ | આંખો માટે યોગ્ય, ક્રીમ, લોશન, ક્રિમ અને વગેરે જેવા એન્ટી એજિંગ પ્રોડક્ટ્સનો સામનો કરવો. |
| પ packageકિંગ | બેગ દીઠ 1 કિલો ચોખ્ખી, કાર્ટન દીઠ 25 કિલો ચોખ્ખી |
| દેખાવ | સફેદ પાવડર |
| પરાકાષ્ઠા | 99-101% |
| દ્રાવ્યતા | પાણીમાં દ્રવ્ય |
| કાર્ય | પેપ્ટાઇડ શ્રેણી |
| શેલ્ફ લાઇફ | 2 વર્ષ |
| સંગ્રહ | પ્રકાશથી દૂર, ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. 2 ~ 8.સંગ્રહ માટે. |
| ડોઝ | 0.01-0.2% |
નિયમ
એક્ટિટાઇડ-સીએસ એ એક પ્રકારનું ડિપ્પ્ટાઇડ છે જે β- એલેનાઇન અને એલ-હિસ્ટિડાઇન, બે એમિનો એસિડ્સ, સ્ફટિકીય નક્કર છે. મ્યુસ્કલ અને મગજના પેશીઓમાં કાર્નોસિનની concent ંચી સાંદ્રતા હોય છે. . યુનાઇટેડ કિંગડમ, દક્ષિણ કોરિયા, રશિયા અને અન્ય દેશોમાં સ્ટુડીઝે બતાવ્યું છે કે કાર્નોસિનમાં મજબૂત એન્ટી ox કિસડન્ટ ક્ષમતા છે અને તે માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક છે. કેરોનોસિન રિએક્ટિવ ઓક્સિજન ફ્રી રેડિકલ્સ (આરઓએસ) ને દૂર કરવા માટે બતાવવામાં આવ્યું છે અને α-β ઓક્સિડેટીવ તાણ દરમિયાન કોષ પટલમાં ફેટી એસિડ્સના અતિશય ox ક્સિડેશનને કારણે એલ્ડીહાઇડ્સ.
કાર્નોસિન માત્ર બિન-ઝેરી જ નથી, પરંતુ તેમાં મજબૂત એન્ટી ox કિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ પણ છે, તેથી તેણે નવા ખોરાકના ઉમેરણ અને ફાર્માસ્યુટિકલ રીએજન્ટ તરીકે વ્યાપક ધ્યાન આકર્ષિત કર્યું છે. કાર્નોસિન ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર પેરોક્સિડેશનમાં સામેલ છે, જે માત્ર પટલ પેરોક્સિડેશનને જ નહીં, પણ સંબંધિત ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર પેરોક્સિડેશનને પણ અટકાવી શકે છે.
કોસ્મેટિક તરીકે, કાર્નોસિન એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથેનો કુદરતી એન્ટી ox કિસડન્ટ છે, જે ઓક્સિડેટીવ તાણ α- અસંતોષિત એલ્ડીહાઇડ્સ દરમિયાન સેલ પટલમાં ફેટી એસિડ્સના અતિશય ox ક્સિડેશન દ્વારા રચાયેલી પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ (આરઓએસ) અને અન્ય પદાર્થોને દૂર કરી શકે છે.
કાર્નોસિન ફ્રી રેડિકલ્સ અને મેટલ આયનો દ્વારા પ્રેરિત લિપિડ ox ક્સિડેશનને નોંધપાત્ર રીતે અટકાવી શકે છે. કાર્નોસિન લિપિડ ox ક્સિડેશનને અટકાવી શકે છે અને માંસની પ્રક્રિયામાં માંસનો રંગ સુરક્ષિત કરી શકે છે. કાર્નોસિન અને ફાયટિક એસિડ માંસના ઓક્સિડેશનનો પ્રતિકાર કરી શકે છે. આહારમાં 0.9 જી/કિગ્રા કાર્નોસિન ઉમેરવાથી માંસનો રંગ અને હાડપિંજરના સ્નાયુની ઓક્સિડેટીવ સ્થિરતામાં સુધારો થઈ શકે છે, અને વિટામિન ઇ સાથે સિનર્જીસ્ટિક અસર પડે છે.
કોસ્મેટિક્સમાં, તે ત્વચાને વૃદ્ધત્વ અને સફેદ થવાથી રોકી શકે છે. કાર્નોસિન શોષણ અથવા અણુ જૂથોને અટકાવી શકે છે, અને માનવ શરીરમાં અન્ય પદાર્થોને ઓક્સિડાઇઝ કરી શકે છે.
કાર્નોસિન માત્ર પોષક તત્વો જ નથી, પરંતુ તે કોષ ચયાપચય અને વૃદ્ધત્વને વિલંબિત કરી શકે છે. કાર્નોસિન મુક્ત રેડિકલ્સને કેપ્ચર કરી શકે છે અને ગ્લાયકોસિલેશનની પ્રતિક્રિયાને અટકાવી શકે છે. તેમાં એન્ટિ ox ક્સિડેશન અને એન્ટી ગ્લાયકોસિલેશનની અસર છે. તેનો સફેદ રંગની અસરને વધારવા માટે સફેદ રંગના ઘટકો સાથે વાપરી શકાય છે.
