| વેપાર નામ | એક્ટિટાઇડ-સીએસ |
| CAS નં. | 305-84-0 |
| INCI નામ | કાર્નોસિન |
| રાસાયણિક માળખું |  |
| અરજી | આંખો, ચહેરા વિરોધી વૃદ્ધત્વ ઉત્પાદનો જેમ કે ક્રીમ, લોશન, ક્રીમ અને વગેરે માટે યોગ્ય. |
| પેકેજ | બેગ દીઠ 1kg નેટ, કાર્ટન દીઠ 25kgs નેટ |
| દેખાવ | સફેદ પાવડર |
| એસે | 99-101% |
| દ્રાવ્યતા | પાણીમાં દ્રાવ્ય |
| કાર્ય | પેપ્ટાઇડ શ્રેણી |
| શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ |
| સંગ્રહ | પ્રકાશથી દૂર, ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. 2~8℃સંગ્રહ માટે. |
| ડોઝ | 0.01-0.2% |
અરજી
ActiTide-CS એ β-alanine અને L-histidine, બે એમિનો એસિડ્સ, સ્ફટિકીય ઘનનું બનેલું એક પ્રકારનું ડિપેપ્ટાઈડ છે. સ્નાયુ અને મગજની પેશીઓમાં કાર્નોસિનનું ઊંચું પ્રમાણ હોય છે. કાર્નોસિન એક પ્રકારનું કાર્નેટીન છે જે રશિયન રસાયણશાસ્ત્રી ગુલેવિચ સાથે મળીને શોધાયું હતું. .યુનાઇટેડ કિંગડમ, દક્ષિણ કોરિયા, રશિયા અને અન્ય દેશોના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કાર્નોસિન મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા ધરાવે છે અને તે માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક છે. કાર્નોસિન પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન મુક્ત રેડિકલ (ROS) અને α-β-અસંતૃપ્ત દૂર કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. એલ્ડીહાઇડ્સ કે જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ દરમિયાન કોષ પટલમાં ફેટી એસિડના વધુ પડતા ઓક્સિડેશનને કારણે થાય છે.
કાર્નોસિન માત્ર બિન-ઝેરી જ નથી, પરંતુ તે મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ પણ ધરાવે છે, તેથી તે નવા ફૂડ એડિટિવ અને ફાર્માસ્યુટિકલ રીએજન્ટ તરીકે વ્યાપક ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. કાર્નોસિન ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર પેરોક્સિડેશનમાં સામેલ છે, જે માત્ર પટલના પેરોક્સિડેશનને જ નહીં, પણ સંબંધિત અંતઃકોશિક પેરોક્સિડેશનને પણ અટકાવી શકે છે.
કોસ્મેટિક તરીકે, કાર્નોસિન એ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ α-β અસંતૃપ્ત એલ્ડીહાઇડ્સ દરમિયાન કોષ પટલમાં ફેટી એસિડના વધુ પડતા ઓક્સિડેશન દ્વારા રચાયેલી પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ (ROS) અને અન્ય પદાર્થોને દૂર કરી શકે છે.
કાર્નોસિન મુક્ત રેડિકલ અને મેટલ આયનો દ્વારા પ્રેરિત લિપિડ ઓક્સિડેશનને નોંધપાત્ર રીતે અટકાવી શકે છે. કાર્નોસિન લિપિડ ઓક્સિડેશનને અટકાવી શકે છે અને માંસ પ્રક્રિયામાં માંસના રંગને સુરક્ષિત કરી શકે છે. કાર્નોસિન અને ફાયટીક એસિડ ગોમાંસના ઓક્સિડેશનનો પ્રતિકાર કરી શકે છે. આહારમાં 0.9g/kg કાર્નોસિન ઉમેરવાથી માંસનો રંગ અને હાડપિંજરના સ્નાયુઓની ઓક્સિડેટીવ સ્થિરતામાં સુધારો થઈ શકે છે, અને વિટામિન E સાથે સિનર્જિસ્ટિક અસર છે.
સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, તે ત્વચાને વૃદ્ધ અને ગોરી થતી અટકાવી શકે છે. કાર્નોસિન શોષણ અથવા અણુ જૂથોને અટકાવી શકે છે, અને માનવ શરીરમાં અન્ય પદાર્થોને ઓક્સિડાઇઝ કરી શકે છે.
કાર્નોસિન માત્ર પોષક તત્ત્વો જ નથી, પણ સેલ મેટાબોલિઝમને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરી શકે છે. કાર્નોસિન મુક્ત રેડિકલને પકડી શકે છે અને ગ્લાયકોસિલેશનની પ્રતિક્રિયાને અટકાવી શકે છે. તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડેશન અને એન્ટી ગ્લાયકોસિલેશનની અસર છે. તેની ગોરી અસરને વધારવા માટે તેને સફેદ કરવા ઘટકો સાથે વાપરી શકાય છે.
