| બ્રાન્ડ નામ | એક્ટિટાઇડ-સીએસ |
| CAS નં. | 305-84-0 ની કીવર્ડ્સ |
| INCI નામ | કાર્નોસિન |
| રાસાયણિક રચના |  |
| અરજી | આંખો, ચહેરા માટે યોગ્ય વૃદ્ધત્વ વિરોધી ઉત્પાદનો જેમ કે ક્રીમ, લોશન, ક્રીમ વગેરે. |
| પેકેજ | પ્રતિ બેગ ૧ કિલો નેટ, પ્રતિ કાર્ટન ૨૫ કિલો નેટ |
| દેખાવ | સફેદ પાવડર |
| પરીક્ષણ | ૯૯-૧૦૧% |
| દ્રાવ્યતા | પાણીમાં દ્રાવ્ય |
| કાર્ય | પેપ્ટાઇડ શ્રેણી |
| શેલ્ફ લાઇફ | ૨ વર્ષ |
| સંગ્રહ | પ્રકાશથી દૂર, ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહ કરો. 2~8℃સંગ્રહ માટે. |
| ડોઝ | ૦.૦૧-૦.૨% |
અરજી
એક્ટીટાઇડ-સીએસ એ એક પ્રકારનું ડાયપેપ્ટાઇડ છે જે β-એલાનાઇન અને એલ-હિસ્ટીડાઇન, બે એમિનો એસિડ, સ્ફટિકીય ઘનથી બનેલું છે.સ્નાયુ અને મગજના પેશીઓમાં કાર્નોસિનની ઉચ્ચ સાંદ્રતા હોય છે.કાર્નોસિન એ એક પ્રકારનું કાર્નેટીન છે જે રશિયન રસાયણશાસ્ત્રી ગુલેવિચ સાથે મળીને શોધાયું હતું.યુનાઇટેડ કિંગડમ, દક્ષિણ કોરિયા, રશિયા અને અન્ય દેશોમાં થયેલા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કાર્નોસિનમાં મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા છે અને તે માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક છે.કાર્નોસિન પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન મુક્ત રેડિકલ (ROS) અને α-β-અસંતૃપ્ત એલ્ડીહાઇડ્સને દૂર કરે છે જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ દરમિયાન કોષ પટલમાં ફેટી એસિડના વધુ પડતા ઓક્સિડેશનને કારણે થાય છે.
કાર્નોસિન માત્ર બિન-ઝેરી નથી, પણ તેમાં મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ પણ છે, તેથી તેણે એક નવા ફૂડ એડિટિવ અને ફાર્માસ્યુટિકલ રીએજન્ટ તરીકે વ્યાપક ધ્યાન ખેંચ્યું છે. કાર્નોસિન ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર પેરોક્સિડેશનમાં સામેલ છે, જે માત્ર પટલ પેરોક્સિડેશનને જ નહીં, પરંતુ સંબંધિત ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર પેરોક્સિડેશનને પણ અટકાવી શકે છે.
કોસ્મેટિક તરીકે, કાર્નોસિન એ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવતું કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ α-β અસંતૃપ્ત એલ્ડીહાઇડ્સ દરમિયાન કોષ પટલમાં ફેટી એસિડના વધુ પડતા ઓક્સિડેશન દ્વારા રચાયેલા પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ (ROS) અને અન્ય પદાર્થોને દૂર કરી શકે છે.
કાર્નોસિન મુક્ત રેડિકલ અને ધાતુના આયનો દ્વારા પ્રેરિત લિપિડ ઓક્સિડેશનને નોંધપાત્ર રીતે અટકાવી શકે છે. કાર્નોસિન લિપિડ ઓક્સિડેશનને અટકાવી શકે છે અને માંસ પ્રક્રિયામાં માંસના રંગને સુરક્ષિત કરી શકે છે. કાર્નોસિન અને ફાયટીક એસિડ ગોમાંસના ઓક્સિડેશનનો પ્રતિકાર કરી શકે છે. આહારમાં 0.9 ગ્રામ/કિલો કાર્નોસિન ઉમેરવાથી માંસનો રંગ અને હાડપિંજરના સ્નાયુઓની ઓક્સિડેટીવ સ્થિરતામાં સુધારો થઈ શકે છે, અને વિટામિન E સાથે સિનર્જિસ્ટિક અસર પડે છે.
સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, તે ત્વચાને વૃદ્ધત્વ અને સફેદ થવાથી અટકાવી શકે છે. કાર્નોસિન શોષણ અથવા અણુ જૂથોને અટકાવી શકે છે, અને માનવ શરીરમાં અન્ય પદાર્થોને ઓક્સિડાઇઝ કરી શકે છે.
કાર્નોસિન માત્ર એક પોષક તત્ત્વ જ નથી, પણ કોષ ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને વૃદ્ધત્વને વિલંબિત કરી શકે છે. કાર્નોસિન મુક્ત રેડિકલ્સને પકડી શકે છે અને ગ્લાયકોસિલેશનની પ્રતિક્રિયાને અટકાવી શકે છે. તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડેશન અને એન્ટી ગ્લાયકોસિલેશનની અસર છે. તેનો ઉપયોગ સફેદ રંગના ઘટકો સાથે તેની સફેદ રંગની અસર વધારવા માટે કરી શકાય છે.
